Titre:accueil - le safran de la vallée aux loutres - safran d’eure et loir
La description :sophie ducrocq,1ére productrice de safran installée en eure et loir, cultive le safran selon les méthodes traditionnelles.je suis en agriculture biologique et terre d'eure et loir...
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Ce rapport est mis à jour en 22-Jul-2018
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2010-02-07
Changed Date:
2019-02-07
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2020-02-08
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la qualité du safran, c'est votre productrice qui vous la garantit ... accueil l'historique du safran la culture du safran en eure et loir la récolte du safran mes salons recettes safranées visite de la safranière d'eure et loir mes produits me contacter ma conversion en agriculture biologique vu dans la presse mes partenaires mon projet plan d'accès notre boutique est ouverte le: - mercredi de 9h00 à 12h00 et - samedi de 9h00 à 12h00 et 15h00 à 17h00. bienvenue, productrice de safran installée en eure-et-loir depuis février 2010 , produit et cultive naturellement, sans apport d'engrais et pesticides, le crocus sativus et transforme la fleur de safran en épice. c'est ma passion, mon métier. bonne visite à tous les passionnés de cette fabuleuse épice et à tous les curieux de la culture du safran, du goût, du terroir et des produits d'eure-et-loir. l a safranière est située au lieu-dit " la vallée aux loutres " sur la commune de sorel moussel, dans le département d'eure et loir, proche d'anet et de la vallée de l'eure, aux confins des régions centre, haute-normandie et ile de france. la safranière se trouve à environ 60 km de chartres, 80 km de paris et rouen , 137 km d'orléans et 37 km d'evreux. elle est exposée, à 80 mètres d'altitude, plein sud afin de bénéficier du plus grand ensoleillement possible et installée sur un type de sol limon sableux, léger, drainant et sans excès d'humidité, idéal pour la culture du crocus sativus et la qualité du safran. le safran de la vallée aux loutres® est cultivé, sur un ancien champ non exploité depuis plus de 15 ans, selon les méthodes traditionnelles perpétuées siècle après siècle par les safra niers. c'est de fin septembre à fin octobre, après une année de grand labeur, lorsque la température avoisine les 10°, que la récompense du safranier arrive dès l'apparition de cette magnifique petite fleur mauve sortant de terre qui doit être cueillie délicatement. une fois émondés et séchés, les stigmates d'un rouge vif, donneront la précieuse épice d'une saveur exceptionnelle : le safran de la vallée aux loutres® c'est le safran d’eure-et-loir®. pour obtenir un gramme de safran sec, en eure-et-loir, il faut entre 150 et 200 fleurs. afin de satisfaire le plus grand nombre d'amateurs , p our l'année 2012, mon safran sera conditionné en pots en verre de 0,5g et 1g. c'est un produit terres d'eure-et-loir. r etour haut de page index du site liens
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